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Pay de mango healthy para consentir a mamá

INGREDIENTES: BASE: 1⁄2 taza de harina de coco 1 taza de harina de almendra 1⁄2 cdita de canela Ceilán1 pizca de sal8 dátiles medjool RELLENO: 150g de nuez de la india activada 1⁄2 taza de aceite de coco 1⁄4 taza de miel fruta del monje 1⁄2 taza de leche de coco1 1/2 Cdita golden milk […]

Helado vegano de arroz con leche

Ingredientes: 200 gr de nuez de la india activada 1 taza de arroz con leche 1/2 taza de leche vegetal 1/2 taza de aceite de coco 1 cda de miel de maple 1 cdita de cremor tartaro (opcional) Procedimiento: Licuar la nuez de la india, el aceite de coco, la leche vegetal y el cremor […]

Quinoa con leche vegetal

INGREDIENTES: 1/2 taza de quinoa blanca 1 1/2 taza de leche vegetal 1 cda de miel de Maple 1 Cdita de extracto de vainilla 1 Cdita de cacao en polvo 1/2 Cdita de canela en polvo Pizca de sal Para decorar: Fresas, plátano, frambuesa, coco deshidratado y cacao nibs. PROCEDIMIENTO: Lavar la quinoa con agua […]

FLAN DE CAJETA VEGANA

INGREDIENTES: 950 ml de leche vegetal (soja, almendras, coco, arroz) 2 cditas de agar agar en polvo 3 cdas de cajeta vegana 1 cda de extracto de vainilla 1 cda de fécula de maíz Pizca de cúrcuma en polvo CARAMELO: 1 cda de cajeta vegana distribuida en la parte inferior del molde. PROCEDIMIENTO: Licuar todo […]

Batidos y superfoods

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Cashew coconut oat milk

Ingredientes: 3/4 de taza de nuez de la india cruda 1/2 taza de coco en hojuelas 1/4 de taza de avena 1 dátil 1/4 de cdita de sal 3 tazas de agua filtrada Utensilios: 1 bolsa de leche vegetal 1 licuadora Procedimiento: Remoja 30 – 60 minutos en agua caliente la nuez de la india, […]

Salsa ketchup

INGREDIENTES 1200 gr de jitomate maduro 120 gr de cebolla blanca 2 dientes de ajo pelados 80 gr de vinagre de manzana 1 hoja de laurel seca 1 pizca de nuez moscada 1/4 de cdita de pimienta molida 1/4 de cdita de pimienta cayena (opcional) 1 cdita de paprika en polvo 1 cdita de sal […]

Pan de muerto vegano

INGREDIENTES 550 gramos de harina de trigo blanca orgánica 100 ml de leche vegetal templada y 100 ml de agua templada (Coco, Almendra, soya, arroz)3 cucharadas de sustituto de huevo (3 cdas de Linaza + 6 cdas de agua)125 gramos de azúcar morena o blanca100 gramos de margarina vegetal o aceite de coco15 gramos de […]

Chiles en nogada Receta

Chiles en Nogada con PINK PITAYA

INGREDIENTES 10 chiles poblanos (Desvenados y Sin Piel) PICADILLO DE CHAMPIÑONES (relleno) 500g de champiñones fileteados 1 pera en cuadritos pequeños 1 manzana dulce en cuadritos pequeños 2 duraznos en cuadritos pequeños 1⁄2 cebolla morada o blanca en cuadritos pequeños 1⁄2 taza de pasas 1⁄2 taza de piñones (blancos o rosas) Pizca de canela y […]

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