Tarta raw de cacao
INGREDIENTES:
- BASE
- 1 1/2 taza de barritas kashi pulverizadas
- 4 dátiles o 1/4 de taza mantequilla vegana
- 2 Cdas de mantequilla de almendras
- Pizca de sal de mar
- RELLENO
- 130 gr de avellana tostada y pelada
- 1/2 taza de leche vegetal
- 1/2 taza de aceite de coco desodorizado
- 1/4 endulzante líquido (yo usaré monk fruit)
- 2 a 3 Cdas de cacao en polvo
- 1/2 Cdita de canela en polvo
- Para decorar: Trozos de barritas kashi, hojuelas de coco, cacao nibs y flores comestibles.
PREPARACIÓN:
BASE
Procesar todos los ingredientes de la base hasta formar una mezcla crocante y homogénea.
En un molde desmontable o de silicona, verter la mezcla obtenida y distribuir uniformemente con apoyo de una cuchara.
RELLENO
Procesar todos los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa, suave y homogénea y verter encima de la base.
Congelar la tarta por 4 a 5 horas antes de desmoldar.
Desmoldar y decorar con trozos de cacao nibs, hojuelas de coco, barritas kashi y flores comestibles.