Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 7 tazas de leche vegetal
- 3 cucharadas de cajeta
- 1 rama de canela
- La cáscara de medio limón
- 1/4 de cdita de cardamomo
- Pizca de nuez moscada
- 1 cda de extracto de vainilla
Preparación:
Poner en una olla el arroz, la leche, canela y la cáscara de limón. Cocer a fuego alto hasta que hierva. Bajar la temperatura a fuego medio y remover de vez en cuando hasta que el arroz esté cocido, aproximadamente 25 minutos de cocción.
Retirar la cáscara y la canela.
Agregar la Cajeta vegana e integrar bien.
Dejar enfriar de 1 a 2 horas antes de servir.
Si lo deseas menos espeso agregar al final más leche vegetal.
Recomendación: hidratar con agua filtrada el arroz 1 hora antes de la elaboración de la receta.
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