Pan de muerto vegano

INGREDIENTES

550 gramos de harina de trigo blanca orgánica
100 ml de leche vegetal templada y 100 ml de agua templada (Coco, Almendra, soya, arroz)
3 cucharadas de sustituto de huevo (3 cdas de Linaza + 6 cdas de agua)
125 gramos de azúcar morena o blanca
100 gramos de margarina vegetal o aceite de coco
15 gramos de levadura instantánea
2 gramos de sal marina
1 Cdita de agua de azahar o vainilla

PROCEDIMIENTO

En un recipiente colocar la leche vegetal templada y el agua, la azúcar y la levadura seca, remover para integrar.
Deja reposar 5 minutos en un lugar caliente a temperatura de 45 grados centígrados para activar la levadura (hace burbujas después de 5 minutos).
En otro recipiente mezclar el resto de los ingredientes secos harina, sustituto de huevo, pizca de sal, la ralladura de cascara de naranja y el aceite de coco.
Amasar de 10 a 15 minutos y agregar de poco en poco el fermento de la levadura y vuelve amasar otro 10-15 minutos hasta obtener una masa firme y suave.
Dejar reposar 1 hora, tapada con papel film en un lugar caliente.
Pasado el reposo comenzar a dar forma a tu pan de muerto.
Hornear de 20-30 minutos a 180 grados centígrados.
Sacar del horno y cubrir con margarina liquida o aceite de coco

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