Helado vegano de arroz con leche

Ingredientes:

200 gr de nuez de la india activada
1 taza de arroz con leche
1/2 taza de leche vegetal
1/2 taza de aceite de coco
1 cda de miel de maple
1 cdita de cremor tartaro (opcional)

Procedimiento:

Licuar la nuez de la india, el aceite de coco, la leche vegetal y el cremor tartaro, hasta lograr una consistencia suave y homogénea.
Agregar la taza de arroz con leche y licuar hasta tener una mezcla homogénea o puedes dejar trocitos de arroz para dar textura al helado.
Verter la mezcla en una silicona rectangular y meter al congelador por 4 horas.
Sacar del congelador y con un cucharón para helado ir formando bolas para servir.

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