Pay de mango healthy para consentir a mamá
INGREDIENTES:
BASE:
1⁄2 taza de harina de coco
1 taza de harina de almendra
1⁄2 cdita de canela Ceilán
1 pizca de sal
8 dátiles medjool
RELLENO:
150g de nuez de la india activada
1⁄2 taza de aceite de coco
1⁄4 taza de miel fruta del monje
1⁄2 taza de leche de coco
1 1/2 Cdita golden milk polvo
FLOR:
3 mangos ataulfos firmes
PROCEDIMIENTO:
BASE: Colocar todos los ingredientes de la base en el procesador y procesar hasta forma una masa compacta.
Pasar la masa a un molde desmontable y distribuir con una cuchara para cubrir uniformemente la base. (Reservar)
RELLENO: En la licuadora colocar la nuez de la india, el aceite de coco, la leche vegetal, la miel, golden milk y licuar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.Verter la mezcla en el molde sobre la base y congelar por 3 horas antes de hacer la flor de mango.
COBERTURA: Pelar los mangos y cortar las pulpas de manera vertical. Cortar láminas verticales y delgadas.
Comenzar la flor en el centro dando vueltas para cerrar los círculos encontrados.
¡Listo para regalar!
Encuentra los ingredientes aquí: https://greenrepublic.mx
Instagram: @greenrepublicmx
Muchas gracias por la receta, mi esposo tuvo cáncer y le cuidó mucho su alimentación, siempre busco recetas naturales sin ningún químico que le pueda ayudar a que no regrese esa enfermedad. El es un gran esposo, un gran ser humano y le gustan mucho los postres, por eso me es de gran ayuda.
¡Disfrútalo mucho!