Tarta raw de cacao

INGREDIENTES:

  • BASE
  • 1 1/2 taza de barritas kashi pulverizadas
  • 4 dátiles o 1/4 de taza mantequilla vegana
  • 2 Cdas de mantequilla de almendras
  • Pizca de sal de mar
  • RELLENO
  • 130 gr de avellana tostada y pelada
  • 1/2 taza de leche vegetal
  • 1/2 taza de aceite de coco desodorizado
  • 1/4 endulzante líquido (yo usaré monk fruit)
  • 2 a 3 Cdas de cacao en polvo
  • 1/2 Cdita de canela en polvo
  • Para decorar: Trozos de barritas kashi, hojuelas de coco, cacao nibs y flores comestibles.

PREPARACIÓN:

BASE
Procesar todos los ingredientes de la base hasta formar una mezcla crocante y homogénea.
En un molde desmontable o de silicona, verter la mezcla obtenida y distribuir uniformemente con apoyo de una cuchara.

RELLENO
Procesar todos los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa, suave y homogénea y verter encima de la base.
Congelar la tarta por 4 a 5 horas antes de desmoldar.
Desmoldar y decorar con trozos de cacao nibs, hojuelas de coco, barritas kashi y flores comestibles.

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