Pay de mango healthy para consentir a mamá

INGREDIENTES:

BASE:

1⁄2 taza de harina de coco
1 taza de harina de almendra
1⁄2 cdita de canela Ceilán
1 pizca de sal
8 dátiles medjool

RELLENO:

150g de nuez de la india activada
1⁄2 taza de aceite de coco
1⁄4 taza de miel fruta del monje
1⁄2 taza de leche de coco
1 1/2 Cdita golden milk polvo

FLOR:

3 mangos ataulfos firmes

PROCEDIMIENTO:

BASE: Colocar todos los ingredientes de la base en el procesador y procesar hasta forma una masa compacta.
Pasar la masa a un molde desmontable y distribuir con una cuchara para cubrir uniformemente la base. (Reservar)

RELLENO: En la licuadora colocar la nuez de la india, el aceite de coco, la leche vegetal, la miel, golden milk y licuar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.Verter la mezcla en el molde sobre la base y congelar por 3 horas antes de hacer la flor de mango.

COBERTURA: Pelar los mangos y cortar las pulpas de manera vertical. Cortar láminas verticales y delgadas.
Comenzar la flor en el centro dando vueltas para cerrar los círculos encontrados.

¡Listo para regalar!

Encuentra los ingredientes aquí: https://greenrepublic.mx
Instagram: @greenrepublicmx

Comentarios publicados

  1. Karla Verenisse Guerrero Briones Dice:

    Muchas gracias por la receta, mi esposo tuvo cáncer y le cuidó mucho su alimentación, siempre busco recetas naturales sin ningún químico que le pueda ayudar a que no regrese esa enfermedad. El es un gran esposo, un gran ser humano y le gustan mucho los postres, por eso me es de gran ayuda.

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